Escolher o curso superior certo no mundo atual é assunto chave para conseguir o almejado sucesso profissional, já que nem sempre as expectativas de um mercado de trabalho promissor acabam sendo cumpridas quando o aluno concluí o curso. O estágio obrigatório supervisionado é a primeira amostra de como o mercado de uma área determinada está aquecido ou não.

Existem na UNC-Canoinhas dois cursos que são no Brasil garantia plena do presente e futuro de êxito, pela sua qualidade, pela mudança permanente na tecnologia num mercado de trabalho permanentemente carente de Engenheiros, pelo fato de estar num pais do tamanho de um continente sem conflitos e em pleno desenvolvimento, e pela pequena quantidade de profissionais formados na área: Engenharia em Telecomunicações e Engenharia Elétrica.

Os dois cursos são feitos em convênio com a Universidade San Martin, da Colômbia envolvendo ainda um convênio de intercâmbio que já enviou 06(seis) alunos brasileiros para Bogotá, e que já recebeu 03(três) colombianos em Canoinhas.

Engenharia em Telecomunicações tem 5 anos no campus de Marcilio Dias, já formou uma turma, e recebeu o Reconhecimento do Conselho Estadual de Educação (Santa Catarina) pelo prazo máximo, 5 anos. Já Engenharia Elétrica está na primeira turma e com toda a força de uma região que não tinha um curso neste nível. .
O intercâmbio internacional é uma novidade destes dois cursos no âmbito de Santa Catarina e, também no Brasil, salientado pela comissão de Reconhecimento do curso do CEE: " Destaca-se, de inovador, o convênio com a Fundação Universidade San Martin (FUSM) que possibilita oportunidades de intercâmbio de alunos e de docentes " (Processo PCEE 595/071 CEE, Reconhecimento à Engenharia em Telecomunicações UNC-Canoinhas ).

Os intercâmbios acadêmicos internacionais são oportunidades oferecidas nas grandes universidades do mundo, e visam dar ao aluno a oportunidade de morar em outro pais, apreender uma segunda língua, conhecer uma outra cultura, e em geral crescer enormemente como ser humano face o universo novo que encontrará no pais de destino, tudo isto enquanto faz um semestre acadêmico e avança também em seu currículo escolar.

O funcionamento do intercâmbio apresenta 3 alunos brasileiros indo para a San Martín-Bogotá, e 3 alunos colombianos vindo para UNC-Canoinhas, nos dois casos semestralmente; no momento 6 alunos brasileiros já foram para FUSM, e 3 colombianos estão na UNC.

Alunos brasileiros Vinicius Akkari, Leonardo Peters, e Luiz Euclides Cordeiro no jogo Brasil-Colômbia em Setembro de 2007.

Alunos brasileiros Rafael Luiz Stocker, Marco Antonio Laska, e Veridiane Wolf em Bogota, Fevereiro de 2008.

Alunos colombianos Juan Manuel Muegues, Hugo Benavides, Vinicius Akkari em Foz de Iguaçu, Abril de 2008.